Son Haberler

Londra’daki Türkiye Mutfağı: Şelale Restaurant

Türkiye  mutfağının değişmeyen lezzetlerinden bir tanesi de kebaptır. Şelale Restaurant, Londra’da kebap denince akla gelen en güzel mekânlardan bir tanesi. Şelale  Restaurant kendine özgü kebap ve yemeklerinin yanında meze ve tatlılarıyla beraber damak tadınıza zenginlikler sunuyor. Biz de “Ninovanews.co.uk” haber sitesi olarak bu eşsiz lezzetlere sahip olan Haringey’deki Şelale Restaurant’a konuk olduk.

selale-restaurant

 

Londra Haringey’de 14 yıllık tecrübe ile hizmet veren Şelale Restaurant, 2 artı 1 bölümüyle Sabri Baraçkılıç, Adem Kutluk Temur ve Ramazan Baraçkılıç, yönetiminde yoluna devam ediyor. Her biri özenle pişirilmiş, malzemelerin kalitesi, tazeliği ve lezzetleri yerinde. Yeme-içme tutkunlarının efsane gibi andığı bu restorant mutlaka görülmesi gerekli yerlerden biri. Birbirinden şık farklı ambiyansta her türlü zevke hitap edecek şekilde dizayn edilmiş bu mekanda dost sohbetleriniz için bol çeşitte yemek ve içecek seçeneği sunuluyor.

img-20161115-wa0002

 

Şelale Restaurantı sizlere tanıtmak için mikrofonlarımızı iş yeri sahibi Sabri Baraçkılıç’a uzattık.

 

‘Şelale Restaurant’ın mazisi’ 

Şelale Restaurant’ın yaklaşık 14 yıllık bir mazisi var. 8 yıl oldu biz işletiyoruz. Biz aldığımızda küçük bir Restauranttı ve iş potansiyeli bitmişti diyebiliriz. Bu maceraya atıldıktan sonra işyerinden tutun bütün yönleriyle değişime gittik. Kendimizi de katarak zamanla işler gelişmeye başladı. Uzun uğraşlar sonucu ve yaptığımız hizmet kalitesinin iyiye gitmesi ile  talepler artmaya başladı. Zamanla işyerini büyüttük ve yine talepler artınca işyerini daha da büyütmek zorunda kaldık.  Zamanla artan müşteri memnuniyetinden sonra bir çok dalda ödüller aldık. Haringey Belediyesi tarafından 3 yıl boyunca Haringey’deki iş yerleri arasında, ‘En İyi Dış Cephe Süslemeleri Ödülü’nü ve ayrıca  Yılın kebap ödülleri (British Kebab Awards) yarışmasında birincilik kazandık. Haringey Belediyesi ve Işçi partisinin çeşitli etkinlikleriyle halka daha açık bir mekan haline geldik.

 

Londra’da yaşayan birçok milletten insan bizi tercih ediyor

 

Burada sadece Türkiye toplumuna hitap etmiyoruz. Londra’da yaşayan bir çok milletten insan bizi tercih ediyor. Türkiye toplumu ve Müslüman vatandaşlar bizim yüzde 10 luk bir müşteri kapasitemizi oluşturuyor. Bu kadar tercih edilmemizin nedeni de yaptığımız yemeklerin başlangıcından masaya servisine kadar özenle yapılması ve müşteriye rahat bir ortamda keyifli bir yemek tadı sunmaktır. Zaten bu sektörde “lezzet ve servis en önemli unsurlardır.

img-20161115-wa0003

Baraçkılıç sözlerine şöyle devam ediyor:

“Vizyonumuzu oluşturan en temel yapı taşı, kalitede süreklilik ve mutlak müşteri memnuniyetidir. Her yıl hizmet kalitesini biraz daha yükseltiyor ve müşteri memnuniyetini maksimuma çıkarmak için çaba sarf ediyoruz” diyor.

 

 

Sabri Baraçkılıç ayrıca beraber çalıştıkları is arkadaşları hakkında bilgi verdi. Kendisinin de İşçi sınıfından geldiğini ifade eden Baraçkılıç, “Bu süreçlerden geçtiğimiz için işçilik hayatı ve emek kavramlarını çok iyi biliyoruz. İş arkadaşlarımızla patron- İşçi kategorisinde çalışmıyoruz. Tamamen arkadaş ve dostluk ilişkisi kurarak daha sağlıklı is çıkarıyoruz. Ve böylelikle guzel bir aile ortamı yaratmaya çalışıyoruz. Samimiyet ortamı yarattığınızda işinizde de başarı getirir zaten. Yaklaşık 20 kişilik bir ekiple çalışıyoruz ve aile sıcaklığını hissettirerek güzel bir iş çıkarmaya çalışıyoruz.

img-20161115-wa0000

 

 

 

Okumadan Geçme

İngiltere’de sağlık sistemi krizi: ‘Hastalar, hastane koridorlarında ölüyor’

İngiltere’de Ulusal Sağlık Sistemi’nin (NHS) bütçe kesintileri ve gerekli yatırımların yapılmaması nedeniyle krize girdiği yönündeki …

Bir Cevap Yazın